Sos czosnkowy i koktajlowy

To dwa gadżety, które zdecydowanie umilają i urozmaicają grillowe posiedzenia. Jeden ostrzejszy, drugi słodki i łagodny - lubię ten komplet, smakuję ich na zmianę i często podaję oba jednocześnie. Czosnkowy zawsze znika szybciej i przy większym aplauzie, myślę jednak, że ta względność dodaje im uroku, dlatego proponuję je Wam w parze. Uwielbiam maczać w nich mięso i grillowane warzywa, drugi klasycznie kojarzy się także z krewetkami.

Sos czosnkowy

Składniki (na 4-8 porcji):

4 kopiaste łyżeczki majonezu*

3 kopiaste łyżeczki kwaśnej śmietany 18%

2-4 ząbki czosnku (do smaku)

spora szczypta suszonego oregano

sól, pieprz

Czosnek obrać, przepuścić przez praskę.

Połączyć go z pozostałymi składnikami, przyprawić do smaku.

Odstawić w chłodne miejsce na ok. 20 minut. Posmakować, w razie potrzeby dodać czosnku.

Sos koktajlowy

Składniki (na 4-8 porcji):

3 kopiaste łyżeczki ketchup'u

3 kopiaste łyżeczki majonezu*

1 łyżeczka kwaśnej śmietany

Wymieszać wszystkie składniki.

*najlepszy będzie gęsty, o łagodnym smaku