12 marca 2012

Placuszki z bananami

To placuszki bardzo proste, niewymagające uruchamiania jakichkolwiek sprzętów. Są jednak bardzo charakterystyczne i pełne smaku, a podpieczone kawałki bananów nadają im wiele uroku. Wydają się spontanicznym dodatkiem, do zastąpienia przez każdy inny owoc, ale po latach prób i eksperymentów stwierdzam, że nie zostały dobrane przypadkowo! Pulchne, soczyste, bardzo smaczne, od Iny Garten.




Składniki (na 2-4 porcje):
1 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
szczypta soli
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
3/4 szklanki mleka
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 banany
cukier puder, syrop klonowy


W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

W drugiej – śmietanę, mleko, jajka i ekstrakt.

Składniki suche i mokre wymieszać - tylko do połączenia - łyżką lub widelcem.

Banany obrać, pokroić w ćwierćplasterki/kosteczkę wielkości centymetra.

Na rozgrzaną, natłuszczą patelnię (można smażyć je bez tłuszczu na patelni nieprzywieralnej, ale wtedy nie uzyskamy chrupiących krawędzi ;) ) wykładać niewielkie porcje ciasta, które uformują placki o średnicy kilku centymetrów.

Od razu rozsypywać na każdym po 5-6 kosteczek banana.

Smażyć minutę – dwie na średnim ogniu, aż na ich powierzchni ukażą się pęcherzyki, a spód będzie rumiany. Wtedy odwracać, smażyć, aż zrumienią się z drugiej strony i będą dopieczone w środku.

Gorące posypywać cukrem pudrem i kropić syropem klonowym.

11 komentarzy:

  1. jakie apetyczne foto! ostatnio banany zasmakowały mi również w owsiance, z dodatkiem cynamonu. Nie sądziłam, że banan tak się z nim lubi :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniala propozycja na sniadanie! Az zaluje, ze bedzie musiala poczekac do weekendu...

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszą być pyszne. I fajnie wyglądają.

    OdpowiedzUsuń
  4. będę musiała spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  5. narobiłaś mi wielkiego apetytu, jutro wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super pomysł!!!Wyglądają cudnie

    OdpowiedzUsuń
  7. zrobiłam na kolację :) rewelacja!!!! gorąco polecam

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję Wam. Laviolette - bardzo się cieszę, dziękuję za info :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Szukalam przepisu na cos z bananami i znalazlam przepis na placki. Tylko, ze szukalam czegos innego dla dzieciakow. Ja eksperymentuje na plackach z owocami, ktore akurat mam w lodowce. Od dawna robie te z bananami, tylko zamiast kroic gniote widelcem. Nie dodaje proszku, bo nie pzepadam za nim, czasami robie z mlekiem slodkim czasami z kefirem. To jedyna postac w jakiej moj syn moze zjesc banana...:)))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarze!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...